MẬT ONG VẢI MẬT ONG NHÃN MẬT ONG HOA CÀ PHÊ LOẠI NÀO TỐT ?

Chào bạn!

Một câu hỏi cũng rất thú vị mà Trại Ong Mật Phát Xim nhận được từ một khách hàng trong thời gian gần đây đó chính là trong 3 loại : Mật ong vải Mật ong nhãn Mật ong hoa cà phê loại nào tốt ?  

Và để trả lời câu hỏi này Trại Ong Mật Phát Xim mời bạn tìm hiểu sơ qua về đặc trưng của cả 3 loại mật ong trên:

MẬT ONG VẢI – MẬT ONG VẢI THIỀU

Mật Ong Vải là loại mật ong chủ yếu được thu hoạch ở khu vực miền bắc vào tháng 2 âm lịch khi mùa hoa vải thiều nở rộ và đồng loạt. Để thu hoạch mật ong vải thiều các trại ong đã tính toán cẩn thận thời gian, chi phí và di chuyển một quãng đường khá dài từ miền nam hoặc miền trung ra đúng dịp hoa nở để lấy mật.

mat-ong-nguyen-chat-pxhoney17

Mật Ong Vải Thiều

Nếu ra đúng thời điểm, thời tiết thuận lợi thì việc thu hoạch mật ong vải thiều sẽ như một ngày hội, chỉ 1 – 2 ngày là những chú ong chăm chỉ đã có thể lấy mật ong về đầy tổ do nguồn hoa ở đây cực kì lớn.

Đặc tính của mật ong vải thiều là màu vàng nhạt và trong, mùi thơm hoa vải đặc trưng, nhưng có 1 đặc điểm là mật ong vải lỏng do chỉ thu hoạch sau 1 – 2 ngày lấy mật ( Do nguồn mật ong quá nhiều )

MẬT ONG NHÃN

Mật Ong Nhãn là loại mật ong được thu hoạch rải rác trên toàn quốc. Nơi nào có trồng nhãn thì trại ong đặt tại đây có thể thu hoạch được mật ong. Hai khu vực có mật ong nhãn nổi tiếng là mật ong nhãn hưng yên và mật ong nhãn miền tây.

trai-ong-mat-phat-xim19

Mật Ong Nhãn

Để phân biệt mật ong nhãn ở hai khu vực này rất khó. Nhưng với kinh nghiệm của trại ong thì bạn có thể phân biệt theo đặc trưng của mật ong qua quan sát ban đầu và qua quá trình sử dụng. Đặc trưng nổi bật chung nhất của mật ong nhãn đó chính là mùi thơm cực kì hấp dẫn – đây là điều ăn điểm trực tiếp của mật ong nhãn mà các khách hàng rất thích.

Và điểm khác nhau giữa hai loại đó chính là màu sắc mật ong nhãn hưng yên ( thu hoạch từ các cây nhãn lâu năm ) màu sậm. Màu sắc của mật ong nhãn miền tây ( thu hoạch từ các cây nhãn lai ghép ) có thể vàng hoặc sậm, sử dụng một thời gian thì có dấu hiệu sủi bọt khí và chua dần.

MẬT ONG HOA CÀ PHÊ

IMG_2240

Mật Ong Hoa Cà Phê

Mật Ong Hoa Cà Phê là loại mật ong được thu hoạch chủ yếu ở các tỉnh Tây Nguyên vào đầu tháng 2 dương lịch, khi hoa cà phê nở rộ thì các trại ong bắt đầu chuyển ong đến đây để cho con ong đi hút mật. Đặc tính của loại mật ong hoa cà phê sẽ phụ thuộc vào tỉ lệ phần trăm của nguồn mật ong từ hoa cà phê và các nguồn khác ( như hoa điều, cao su,…). Tỉ lệ mật ong từ hoa cà phê càng cao ( càng gần 100%) thì mật ong sẽ có màu vàng sáng, mùi thơm đặc trưng, vị ngọt và để lâu thì màu sắc của mật ong hoa cà phê ít bị chuyển màu hơn các loại khác. Chỉ hơi sẫm hơn 1 chút nhưng màu vẫn vàng đẹp. Đó là điều mà các khách hàng đã sử dụng mật ong hoa cà phê rất thích.

Và nếu mật ong hoa cà phê có lẫn mật ong từ hoa điều thì màu sẽ sẫm, nhanh chuyển sang màu đen và nhanh chua. Nếu mật ong hoa cà phê có lẫn mật ong cao su thì có sủi bọt khí ga mạnh và để lâu sẽ xuất hiện hiện tượng kết tinh. Và đương nhiên là tỉ lệ mật ong từ hoa điều và mật ong từ cao su càng cao thì màu sắc và độ thơm đặc trưng của mật ong từ hoa cà phê sẽ không còn nữa.

Vậy đến đây cả 3 loại mật ong vải mật ong nhãn mật ong hoa cà phê loại nào tốt? Chắc bạn cũng có cùng câu hỏi như vậy phải không?

Câu trả lời từ Trại Ong Mật Phát Xim sẽ gồm 2 phần :

  • Mật ong tốt để sử dụng không xuất phát từ bản thân của loại mật ong đó, mà nó xuất phát từ các tiêu chí về người làm ong và trại ong. Nếu người làm ong hoặc trại ong nào làm việc với cái tâm sáng thì dù mật ong lấy từ nguồn nào cũng là tốt, bởi vì lúc này mật ong sẽ hoàn toàn tự nhiên do con ong đi lấy từ nguồn hoa về – Mật ong hoàn toàn thiên nhiên. Ngược lại, nếu người làm ong không có tâm sáng luôn chạy theo lợi nhuận sẽ pha nước đường tưới vào mật ong trước ngày quay mật 3 – 4 ngày, lúc này dù là mật ong vải, mật ong nhãn hay mật ong hoa cà phê thì đã có lẫn một hàm lượng đường trong mật ong rồi.

    * Vậy, để chọn được mật ong tốt bạn hãy chọn sử dụng ở những người làm ong hay trại ong làm việc có tâm trong sáng và minh bạch. Có một câu của một khách hàng nói với Trại Ong Mật Phát Xim gần đây là : ” Chọn mật ong là phải chọn người làm ong chứ không phải chọn công ty, thương hiệu hay chứng chỉ chứng nhận nào cả “. Khách hàng này đã nói lên hết những gì mà Trại Ong Mật Phát Xim muốn truyền tải.
  • Thứ hai sau khi đã chọn được người làm ong rồi thì việc chọn 1 trong 3 loại mật ong trên thì phải dựa trên sở thích của chính bạn. Nếu bạn thích mùi thơm có thể chọn cả 3 sử dụng rồi lựa ra mùi vị mà mình thích nhất. Nếu bạn chọn mật ong đặc thì chỉ nên chọn 1 trong 2 mật ong nhãn và mật ong hoa cà phê. Nếu bạn muốn mùi thơm, vị ngon, màu sáng đẹp, để lâu vẫn giữ được màu sắc thì lựa chọn tốt nhất dành cho bạn là mật ong hoa cà phê . Chúc bạn luôn chọn được mật ong tốt nhất với sở thích và sức khoẻ của mình!

————————————-

Trại Ong Mật Phát Xim

Hotline : 0934.150.657

www.PXHONEY.com

CAM KẾT CHIA SẺ GIÁ TRỊ THẬT CHO CỘNG ĐỒNG!

Advertisements
Đăng tải tại HOẠT ĐỘNG, Mật Ong Nguyên Chất, Trại Ong Mật Phát Xim | Thẻ , , , | 4 phản hồi

LÀM THẾ NÀO ĐỂ DI CHUYỂN ĐÀN ONG TỪ NƠI NÀY SANG NƠI KHÁC ?

Chào bạn!

Một câu hỏi khá thú vị được rất nhiều bạn bè và khách hàng hỏi trong thời gian gần đây đó là Chuyển ong là gì? và làm thế nào để di chuyển đàn ong từ nơi này qua nơi khác được? Điều này không có gì xa lạ với những người làm ong nhưng với nhiều người thì đây có lẽ là một điều rất mới. Nếu như bạn cũng đang thắc mắc như vậy thì mời bạn tiếp tục theo dõi bài viết này để có thể biết được câu trả lời nhé! Một trong những mục đích của cuộc đời đó chính là học hỏi, và biết thêm một điều mới chính là bạn đang trên đường học hỏi đấy.

Trở lại chủ đề chính, để biết cách di chuyển đàn ong như thế nào thì đầu tiên bạn phải biết rằng con ong được nuôi dưỡng trong những tổ bằng gỗ, đó chính là “nhà” là nơi lưu trú cũng những chú ong sau một ngày làm việc hăng say. Và loài ong cũng có thói quen về “nhà” mỗi khi trời tối, ở nhà nào thì về nhà nấy.Và lúc những con ong về nhà là lúc người làm ong đóng kín thùng lại và đưa lên xe tải di chuyển đàn ong từ nơi này sang nơi khác.

trai-ong-phat-xim-chuyen-ong-len-binh-phuoc-201614

Thùng ong bằng gỗ này là “nhà” của những chú ong

trai-ong-phat-xim-chuyen-ong-len-binh-phuoc-20163

Thường thì một đàn ong thì có rất nhiều tổ ong như vậy được sắp xếp ngăn nắp để dễ quản lí và chăm sóc

trai-ong-phat-xim-chuyen-ong-len-binh-phuoc-201610

Đến đầu giờ chiều thì người làm ong tiến hành xịt nước phía trước cửa thùng ong để những chú ong tưởng là mưa và về tổ sớm

trai-ong-phat-xim-chuyen-ong-len-binh-phuoc-20167

Và để những chú ong vào hết trong thùng thì sử dụng thêm “bình khói chuyên dụng” này để thổi một lớp khói phía trước thùng để ong chui hết vào tổ

trai-ong-phat-xim-chuyen-ong-len-binh-phuoc-201610

Sau khi ong đã vào tổ hết thì đóng cửa ra vào để ong không ra ngoài trong quá trình di chuyển

trai-ong-phat-xim-chuyen-ong-len-binh-phuoc-20164

Những thùng ong này được di chuyển lên xe tải để di chuyển đến địa điểm mới, nơi có nguồn hoa nhiều hơn để con ong đi lấy mật

Như vậy là đã hoàn tất quá trình chuyển ong rồi đó. Nhưng còn thêm một điều nữa là “chuyển ong” phải chuyển vào ban đêm khi tất cả con ong về tổ và phải hoàn tất ngay trong đêm là tốt nhất bởi vì ngay khi trời sáng thì theo thói quen những chú ong sẽ ra khỏi tổ và đi làm việc ngay. Nếu chưa hoàn tất di chuyển thì khi trời sáng một phần ong bay ra ngoài và sẽ không thể nhập vào đàn ong được nữa, lúc này lực lượng ong đi lấy mật sẽ giảm sút rất nhiều dẫn đến sản lượng và năng suất mật ong sẽ giảm đi rất nhiều. Như thế, đến những ngày chuyển ong, người làm ong phải thức nguyên đêm để thực hiện việc chuyển ong từ nơi này qua nơi khác, rất cực phải không bạn?

Hi vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu được cách di chuyển đàn ong từ nơi này qua nơi khác và giúp bạn mở rộng kiến thức trong quá trình học hỏi của mình. Chúc bạn luôn vui và học tập thật tốt! Có gì thắc mắc bạn cứ hỏi bằng cách comment vào bên dưới nhé! Trại Ong Mật Phát Xim rất vui khi nhận được câu hỏi và sẵn sàng trả lời những câu hỏi của bạn!

————————————-

Trại Ong Mật Phát Xim

Hotline : 0934.150.657

www.PXHONEY.com

CAM KẾT CHIA SẺ GIÁ TRỊ THẬT CHO CỘNG ĐỒNG!

Đăng tải tại HOẠT ĐỘNG, Trại Ong Mật Phát Xim | %(count) bình luận

1 LÍT MẬT ONG HOA CÀ PHÊ GIÁ BAO NHIÊU ?

Chào bạn!

Ngày hôm nay PX HONEY sẽ giải đáp một câu hỏi mà rất nhiều khách hàng quan tâm trong thời gian gần đây.Đó là ” 1 lít mật ong hoa cà phê giá bao nhiêu ? ” . Nếu bạn cũng đang quan tâm đến điều này thì mời bạn tiếp tục theo dõi bài viết nhé!

1 lít mật ong hoa cà phê giá bao nhiêu?

Để trả lời cho câu hỏi này, PX HONEY sẽ cung cấp cho bạn một số yếu tố ảnh hưởng đến giá của mật ong hoa cà phê năm nay và bạn sẽ có thể tự trả lời cho chính mình và tư vấn cho bạn bè đồng nghiệp.

Giá của mật ong hoa cà phê hàng năm sẽ phụ thuộc vào những yếu tố sau :

1. Giá của mật ong cà phê tại thời điểm thu hoạch

Như bạn đã biết Mật Ong Hoa Cà Phê chỉ thu hoạch được vào đúng một thời điểm khi hoa cà phê nở rộ (trong và sau tết âm lịch). Nên để có mật ong hoa cà phê phục vụ thị trường trong nước trong cả năm thì trại ong hoặc người bán phải tích trữ lại từ thời điểm thu hoạch. Vì thế, giá của mật ong hoa cà phê phụ thuộc vào giá của mật ong ngay tại thời điểm thu hoạch đó.

Và trong năm 2015 đặc biệt này, ngay tại thời điểm thu hoạch mật ong hoa cà phê, giá mật ong trong nước đang cao ngút trời và là giá cao nhất từ trước đến giờ đối với giá mật ong trong nước. Do thời điểm đầu mùa năm nay, nhu cầu mật ong của các nước Châu Âu và Mĩ rất cao và số lượng mật ong đạt chuẩn xuất khẩu thấp đẩy giá thu mua mật ong lên cao. Và vì giá mật ong hoa cà phê tại thời điểm đó đang rất cao nên giá mật ong hoa cà phê trong nước năm nay bị ảnh hưởng, không thể nào thấp được.

2. Chất lượng của mật ong hoa cà phê

Mật Ong Hoa Cà Phê có nhiều tiêu chuẩn nổi bật khi gần như hoàn toàn 100% từ hoa cà phê. Như màu vàng đẹp và ổn định, để lâu cũng chỉ đổi màu một chút ít, mùi thơm đặc trưng và có một lượng phấn hoa cà phê trong mật ong…

Những đặc điểm này không có được ở mật ong hoa cà phê có bị lẫn với mật ong từ nguồn hoa khác (điều, cao su,..). Những biểu hiện thường thấy của mật ong hoa cà phê bị lẫn lộn này là để 1 thời gian màu chuyển sang sậm hơn hoặc có khí gas mạnh, mùi chua… Lúc này, tác dụng cũng thay đổi đôi chút không được tốt bằng mật ong có gần như 100% từ hoa cà phê.

Vì vậy mà giá mật ong với gần 100% hoa cà phê sẽ “nhỉnh” hơn hẳn phải không bạn?

3. Cách đóng chai và bảo quản

Có thể bạn đang thắc mắc là cách đóng chai bảo quản mật ong thì làm gì có ảnh hưởng đến giá của mật ong hoa cà phê phải không? Thật ra là có ảnh hưởng đó, bạn thường thấy rất nhiều người bán mật ong hoa cà phê đựng mật ong trong chai nhựa để bán bởi vì chi phí cho chai nhựa rẻ dẫn đến giá bán của mật ong hoa cà phê giảm thấp hơn.

Nhưng có một điều quan trọng trong cách bảo quản mật ong đó chính là không được bảo quản mật ong trong chai nhựa. Bởi vì mật ong là một hợp chất hữu cơ có tính nóng. Nếu bảo quản mật ong trong chai nhựa thì trong khoảng một thời gian chất nhựa sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của mật ong. Khi chất lượng của mật ong giảm xuống thì tác dụng của mật ong sẽ không còn hiệu quả tốt nhất nữa.

Trong các dụng cụ bảo quản mật ong thì bảo quản mật ong trong chai thủy tinh là tốt nhất. Không ảnh hưởng đến chất lượng mật ong về lâu dài và hiệu quả sử dụng của mật ong là tốt nhất khi sử dụng. Mà giá của chai thủy tinh thì chắc hẳn là cao hơn hẳn chai nhựa rồi phải không bạn?

Thế nên, giá của mật ong hoa cà phê đựng trong chai thủy tinh sẽ cao hơn hẳn đựng trong chai nhựa. Theo quan điểm cá nhân PXHONEY, dù giá cao hơn một chút khi sử dụng mật ong hoa cà phê đựng trong chai thủy tinh nhưng như vậy sẽ hoàn toàn yên tâm khi sử dụng. Và một điều nữa, mật ong thường sử dụng trong thời gian dài – vài tháng mới hết 1 lít mật ong, nên mua mật ong với giá cao hơn một chút chia đều cho các tháng thì giá mật ong khi mua có cao hơn một chút cũng không đáng là bao nhưng lại hoàn toàn yên tâm mà sử dụng.Sức khỏe của bản thân quan trọng hơn rất nhiều phải không bạn?

Trên đây là những yếu tố tác động chủ yếu đến giá của mật ong hoa cà phê. Vậy sau khi đọc xong bài viết này, bạn hãy tự trả lời câu hỏi ” 1 lít mật ong hoa cà phê năm nay giá bao nhiêu? ” và bấm vào BÁO GIÁ 1 LÍT MẬT ONG CÀ PHÊ PXHONEY để so sánh con số của bạn và giá của PX HONEY nhé. Bạn sẽ bất ngờ đấy. Chúc bạn vui và luôn gặp nhiều may mắn trong cuộc sống!
—————————————–

Trại Ong Mật Phát Xim

Hotline : 0934.150.657

www.PXHONEY.com

CAM KẾT CHIA SẺ GIÁ TRỊ THẬT CHO CỘNG ĐỒNG!

Đăng tải tại HOẠT ĐỘNG, Trại Ong Mật Phát Xim | Thẻ , , , , | 8 phản hồi

TẠI SAO PX HONEY KHÔNG HƯỚNG DẪN CÁCH THỬ MẬT ONG NGUYÊN CHẤT ?

Chào bạn!

Từ lúc kinh doanh mật ong nguyên chất đến giờ có rất nhiều khách hàng cứ thắc mắc rằng tại sao PX HONEY không hướng dẫn những cách thử mật ong nguyên chất như những nơi khác. Mỗi lần như vậy, PX HONEY chỉ biết cười và giải thích cho khách hàng của mình biết lí do tại sao ? và khi giải thích xong thì khách hàng đều ồ lên một tiếng và cảm thấy rất thích thú với câu trả lời từ PX HONEY. Và câu trả lời đó là gì ? Điều gì mà khiến khách hàng nhận ra được vấn đề và thích thú đến vậy? Tất cả sẽ được bật mí trong bài viết này ngày hôm nay. Mời bạn cùng tiếp tục nhé:

Thật ra từ trước khi kinh doanh  mật ong, PX HONEY vẫn chưa biết đến khái niệm ” mật ong giả ” hoặc ” mật ong pha đường ” đâu. Bởi vì từ nhỏ đến lớn đã tiếp xúc với mật ong mà ba mẹ đã làm ra, được công ty thu mua toàn bộ để xuất khẩu hết năm này qua năm khác. Thế nên trong đầu chỉ biết phân biệt là mật ong này hay mật ong kia theo nguồn hoa con ong đi lấy mật thôi, chứ những khái niệm như trên thì hoàn toàn không biết. Cho đến khi bắt đầu kinh doanh mật ong ở thị trường trong nước thì mới biết được những khái niệm ” mật ong giả ” hay ” mật ong pha đường ” do chính khách hàng của PX HONEY nói ra.

Ban đầu cũng rất tò mò không hiểu tại sao lúc tư vấn cho khách hàng, khách hàng nào cũng hỏi mật ong của PX HONEY có nguyên chất hay không? nên PX HONEY mới tìm hiểu sâu hơn lí do tại sao khách hàng luôn có những thắc mắc như vậy.Qua một thời gian tìm hiểu thì biết rằng nguyên nhân chính là do cách làm của những nhà cung cấp mật ong trước đây đã gây mất sự tin tưởng của khách hàng với mật ong.

Cùng với đó PX HONEY cũng nhận ra rằng, hầu hết những nhà kinh doanh mật ong đều là nhập mật ong từ các trại ong về để kinh doanh. Và để chứng minh cho mật ong của mình là nguyên chất thì các nhà kinh doanh chỉ có một cách duy nhất là hướng dẫn những cách thử mật ong nguyên chất mà chắc chắn là bạn cũng đã biết rất nhiều cách trong số đó.

Điều này thì không có gì là sai cả, nhưng cách thử đó không hoàn toàn chính xác với tất cả những loại mật ong. Mật ong thì có rất nhiều loại tùy thuộc vào nguồn hoa khi con ong đi lấy mật và mỗi loại có một đặc tính riêng biệt. Cho nên một cách thử sẽ không thể áp dụng cho tất cả những loại mật ong được. Và bản thân nhiều cách thử mật ong cũng chỉ là kinh nghiệm của một người nào đó thôi đúng không bạn? Thế nên khi áp dụng cho tất cả các loại mật ong thì là nó sẽ gây ra một sự thiếu chính xác. Còn về các loại mật ong thì PX HONEY sẽ có một bài viết riêng giúp bạn biết được cách phân biệt được các loại mật ong và đặc tính của nó trong 1 bài viết khác.

Và bản chất của những cách thử mật ong nguyên chất cũng chỉ là để nhận biết được mật ong đó là hoàn toàn nguyên chất để khách hàng có thể yên tâm mà sử dụng thôi phải không bạn? Riêng đối với PX HONEY thì làm một cách hoàn toàn khác, tất cả hoạt động thu hoạch mật ong từ Trại Ong Mật Phát Xim đều được chụp ảnh lại và chia sẻ công khai cùng với đó là những bài viết hoạt động được chia sẻ thường xuyên trên trang www.TraiOngMatPhatXim.com . Mật Ong mà bạn cầm trong tay khi mua hàng từ PX HONEY thì bạn đã biết được cả một qui trình thu hoạch trước đó, như vậy thì có cần phải chứng minh là mật ong nguyên chất bằng các cách thử nữa không?

Để cho khách hàng an tâm hơn nữa, PX HONEY còn đảm bảo cho khách hàng đổi trả vô điều kiện trong vòng 7 ngày và bảo hành chất lượng mật ong trong suốt quá trình sử dụng luôn.Nếu không phải là mật ong nguyên chất thì làm sao PX HONEY có thể hoàn toàn tin tưởng khi ra những chính sách như vậy phải không bạn? Đến đây , bạn có nghĩ là PX HONEY có cần phải hướng dẫn cách thử mật ong nguyên chất nữa không? Chắc chắn là không, bởi vì như vậy sẽ gây mất thêm thời gian cho bạn thôi đúng không? Và PX HONEY không bao giờ muốn làm mất thời gian của bạn cả.

Cuối cùng PX HONEY rất vui khi được chia sẻ những thông tin này đến với bạn. Hi vọng bài viết này cung cấp cho bạn nhiều thông tin bổ ích hơn về mật ong nguyên chất để có thể thông thái hơn trong việc lựa chọn mật ong nguyên chất sử dụng cho bản thân và gia đình mình nhé. Chúc bạn luôn có một cuộc sống tràn đầy sức khỏe và thành công!

—————————————–

Trại Ong Mật Phát Xim

Hotline : 0934.150.657

www.PXHONEY.com

CAM KẾT CHIA SẺ GIÁ TRỊ THẬT CHO CỘNG ĐỒNG!

Đăng tải tại HOẠT ĐỘNG, Mật Ong Nguyên Chất, Trại Ong Mật Phát Xim, Uncategorized | 4 phản hồi

MỔ XẺ THÀNH PHẦN BÊN TRONG CỦA MẬT ONG NGUYÊN CHẤT VÀ SỰ KHÁC BIỆT GIỮA CÁC LOẠI MẬT ONG

Cho đến nay người ta đã phát hiện thấy trong mật ong có trên 100 chất có tác dụng sinh học  quan trọng và tối cần thiết cho cơ thể con người

Tỷ lệ nước trong mật ong thường từ 16 – 22% trung bình là 20% , các chất khô chiếm khoảng 80%

-Các loại đường : Hiện diện trong Mật Ong người ta thấy có 3 loại đường chính đó là Glucozo ,Fructozo và Sacarozo . Trong đó Glucozo  và Fructozo là 2 loại đường đơn, ít ngọt được cơ thể người hấp thu thẳng vào máu không cần chuyển hóa, Glucozo chiếm khoảng 50% tổng số đường trong mật ong. Đây là loại đường bị kết tinh nên Mật Ong nào càng có nhiều đường này thì sẽ xuất hiện hiện tượng kết tinh sau một thời gian hoặc thay đổi môi trường nhiệt độ . Đây là một hiện tượng bình thường trong quá trình thu hoạch và bảo quản Mật Ong

– Protein : Có từ 0,07 – 0,3% (trung bình là 0,1%) Nguồn gốc các Protein này là từ mật hoa (Protein thực vật) và từ con ong tiết ra (Protein động vật)

– Enzim : Trong mật ong có các en zim Invectase, Diastase và Lipase,Catalase,Peroxydase .Các enzzim này được ong tiết ra trong quá trình làm mật.

– Acid : Mật ong có chứa tới 0,43% Acid Focmic trung bình là 0,1% trong số này là các acid hữu cơ như : Acid Oxalic,Xitric ,Lactic .Còn Acid vô cơ thì chỉ có một ít Acid Photphoric ,Clohidric.

– Chất khoáng : Trong mật ong có chứa các nguyên tố như : Kali,Natri, Canxi, Magie, Sắt ,phốt pho,Lưu huỳnh , Iot ,còn các nguyên tố khác như nhôm,đồng,mangan,kẽm …thì chỉ có 1 ít . Hàm lượng chất khoáng trong mật ong thiên nhiên có từ 0,03 -0,2% và đáng chú ý là số lượng muối khoáng trong mật ong rất giống máu người.

– Vitamin : Hàm lượng vitamin trong mật ong có khá nhiều và có nhiều loại.Nguồn gốc các loại vitamin này là do phấn hoa lẫn vào mật ong. Qua phân tích cho thấy có sự hiện hữu của vitamin B2, B1, B3,PP, B6, Vitamin C,E,K và Catoren.

-Chất thơm : Có nguồn gốc thực vật do con ong lấy mật từ các cây cho mật,trong mật ong còn có các Axit amin,các nội tiết tố thực vật và các chất kích thích sinh trưởng của cây.

Trên đây là tất cả thành phần bên trong của Mật Ong. Điều này cho bạn nghĩ đến điều gì?có phải tất cả Mật Ong đều giống nhau hay không? Và Mật Ong Rừng có thật sự tốt hơn mật ong nuôi không? Chúng ta hãy cùng phân tích tiếp để làm rõ hơn nhé:

Theo thành phần cấu tạo trên thì tất cả các loại mật ong như mật ong nuôi, mật ong rừng, mật ong ruồi, hay là bất kể loại mật ong nào cũng đều có thành phần giống nhau cả. Khác biệt duy nhất đó chính là tỷ lệ đường Glucozo trong mật ong thôi.

Và tỷ lệ đường này phụ thuộc vào yếu tố khách quan (nguồn hoa, giống ong,…) nhiều hơn là yếu tố chủ quan (cái tâm của người nuôi ong,..). Cho nên, về mặt thành phần này nói lên rằng giá trị của tất cả các loại mật ong đều là như nhau không phân biệt đó là loại mật ong phải không bạn?

Và như thế tất cả các loại mật ong hầu như là giống nhau bởi vì có cùng thành phần cấu tạo giống nhau. Bởi vậy, hãy luôn thật sáng suốt để lựa chọn mật ong cho chính bản thân và gia đình mình vừa tiết kiệm vừa tận dụng được lợi ích của Mật Ong nha bạn!

—————————————–

Trại Ong Mật Phát Xim

Hotline : 0934.150.657

www.PXHONEY.com

CAM KẾT CHIA SẺ GIÁ TRỊ THẬT CHO CỘNG ĐỒNG!

Đăng tải tại Mật Ong Nguyên Chất, Trại Ong Mật Phát Xim | Thẻ , , , | Bạn nghĩ gì về bài viết này?

MỘT SỐ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU TRONG HỘI THẢO QUỐC TẾ ĐẦU TIÊN VỀ “MẬT ONG VÀ SỨC KHỎE CON NGƯỜI” TỔ CHỨC TẠI SACRAMENTO – CA NGÀY 08/01/2008

Với mong muốn mang lại cho tất cả các khách hàng những thông tin tin cậy có cơ sở khoa học rõ ràng nên trong quá trình tìm hiểu về những tác dụng công dụng của Mật Ong cùng với những thông tin liên quan đến sản phẩm cũng như ngành ong, chúng tôi đã bắt gặp được rất nhiều nghiêm cứu khoa học và hội thảo trên thế giới trình bày ra một số kết quả nghiên cứu chứng thực tác dụng của mật ong và những sản phẩm từ con ong với sức khỏe con người. VÀ sau đây là một trong những số đó, hy vọng sẽ mang lại cho bạn những thông tin giá trị và có cơ sở nhất để bạn có thể chăm sóc tốt sức khỏe bản thân và gia đình của mình. Mời bạn tiếp tục theo dõi:

Hội thảo quốc tế đầu tiên về Mật ong và Sức khỏe con người, tổ chức tại Sacramento, CA, ngày 08 tháng 1 năm 2008, đã trình bày một số kết quả nghiên cứu :

* Các loại mật ong nguyên chất khác nhau có một lượng lớn vi khuẩn có lợi (6 loài lactobacilli và 4 loài bifidobacteria), mà có thể liên quan đến một số tác dụng của mật ong trong phòng và điều trị một số bệnh. Tuy nhiên, lactobacilli lại không được tìm thấy trong dạ dày con ong trong mùa đông khi những con ong được nuôi bằng đường. Mật ong được sản xuất vào mùa hè chứa lactobacilli và bifidobacteria do ong hút mật hoa.

* Mật ong có thể giúp kiểm soát tốt hơn lượng đường trong máu. Thúc đẩy hợp của gan là trung tâm của sự chuyển hóa glucose tối ưu trong khi ngủ và tập thể dục Mật ong là nhiên liệu lý tưởng cho gan bởi vì nó có chứa một tỷ lệ gần như 1:1 fructose và glucose. Fructose “mở khóa” các enzyme từ nhân tế bào của gan cần thiết cho việc kết hợp glucose thành glycogen (hình thức dự trữ đường trong gan và các tế bào cơ bắp). Dự trữ glycogen dầy đủ trong gan cần thiết để cung cấp nhiên liệu cho não khi ngủ và trong thời gian tập thể dục kéo dài. Khi dự trữ không đủ glycogen, não kích thích sản xuất hormone stress – adrenalin và cortisol – để chuyển đổi protein cơ bắp thành glucose. Quá trình này lặp lại theo thời gian sẽ làm suy yếu quá trình chuyển hóa glucose, rối loạn insulin gây tiểu đường, và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và béo phì.

* Bằng chứng thực nghiệm cho thấy rằng ăn mật ong có thể cải thiện kiểm soát đường trong máu và độ nhạy cảm insulin so với các chất ngọt khác. Cơ thể chấp nhận mật ong tốt hơn nhiều so với chỉ có đường sucrose hoặc đường glucose. Những người không dung nạp glucose với hơn (ví dụ, những người có bệnh tiểu đường nhẹ và tiểu đường Type 1) dung nạp mật ong tốt hơn sucrose.

* Một nghiên cứu trên động vật để so sánh tác động của đường sucrose, mật ong và thức ăn không đường có chỉ số đường huyết (GI) thấp cho thấy: những con chuột cho ăn mật ong giảm cân và giảm phần trăm mỡ trong cơ thể, cải thiện cholesterol HDL (cao hơn 15-20% so với chuột cho ăn sucrose hoặc ăn chế độ ăn kiêng đường), cải thiện mức đường trong máu (HA1c).

* Với trẻ em từ 2 – 18 tuổi, mật ong trị ho tốt hơn so với thuốc dextromethorphan.

* Mật ong làm tăng khả năng miễn dịch. Nghiên cứu tiến hành ở một số bệnh viện ở Israel cho thấy mật ong có hiệu quả trong giảm tác động của sốt bạch cầu cấp tính ở 64% bệnh nhân (khi sốt cao làm giảm số lượng tế bào máu trắng). Mật ong cũng làm giảm sự cần thiết của Colony Stimulating Factor (một hợp chất được sản xuất trong các tế bào mạch máu kích thích tủy xương để sản xuất tế bào máu trắng) ở 60% bệnh nhân bạch sốt cấp tính; tăng neutrophil (một dạng khác của tế bào máu trắng), giảm tiểu cầu và ổn định ở mức hemoglobin> 11 gm / dl

* 32% số bệnh nhân ung thư được nghiên cứu miễn dịch đã cải thiện được tình trạng bệnh tật. 

Nguồn: Hội Thảo Mật Ong và Sức Khỏe Con Người

—————————————–

Trại Ong Mật Phát Xim

Hotline : 0934.150.657

www.PXHONEY.com

CAM KẾT CHIA SẺ GIÁ TRỊ THẬT CHO CỘNG ĐỒNG!

Đăng tải tại HOẠT ĐỘNG, Mật Ong Nguyên Chất, Trại Ong Mật Phát Xim | Thẻ , | Bạn nghĩ gì về bài viết này?

NHỮNG THỜI ĐIỂM TỐT NHẤT ĐỂ UỐNG MẬT ONG ĐẠT HIỆU QUẢ ?

Mật ong chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, thời gian uống mật ong khác nhau cũng đem lại những lợi ích sức khỏe không giống nhau. Nếu bạn uống mật ong, bạn hãy chọn cho mình thời gian tốt nhất tùy theo mục đích của mình. Lưu ý rằng, mật ong chỉ nên pha với nước ấm dưới 50 độ để tránh phá hủy những enzym, làm mất những tác dụng quý của nó.

1. Uống mật ong vào sáng sớm để làm sạch dạ dày

Uống một cốc nước mật ong vào sáng sớm giúp làm sạch dạ dày, đồng thời giúp cơ thể loại bỏ chất thải. Hình thành được thói quen như vậy sẽ giúp cơ thể luôn được làm sạch kịp thời. Nếu thường xuyên uống nước mật ong vào buổi sáng bạn sẽ thấy mình đi tiêu gần như đều đặn mỗi ngày.

Năng lượng do mật ong tạo ra cao hơn so với sữa khoảng năm lần. Nhờ vậy, nó có thể bổ sung năng lượng cho cơ thể người trong khoảng thời gian rất ngắn, loại bỏ cảm giác mệt mỏi và đói bụng thường xuất hiện vào sáng sớm. Buổi sáng uống mật ong, bạn còn có thể nhanh chóng bổ sung vật lý, vì vậy tinh thần cũng thoải mái và hưng phấn tích cực hơn.

Thực hiện: Uống một cốc nước ấm có pha một thìa nhỏ mật ong trước bữa sáng.

2. Uống mật ong vào buổi chiều giúp bổ sung năng lượng

Vào buổi chiều, khoảng giao thoa giữa bữa trưa và bữa tối cũng là thời điểm cơ thể mệt mỏi nhất và “đòi” tiêu thụ năng lượng rất lớn. Lúc này, cơ thể đang trạng thái “đói”, bổ sung một cốc mật ong ấm sẽ xóa đi sự hỗn loạn của não bộ, đồng thời giúp tinh thần tỉnh táo hơn.

Các chất đường trong mật ong được cơ thể hấp thu rất nhanh, cải thiện tình trạng dinh dưỡng trong máu. Một cốc nước mật ong đúng lúc giúp bổ sung năng lượng và là nền tảng cung cấp cho các hoạt động của 2 – 3 giờ tiếp theo. Đặc biệt, đối với vận động viên hay những người hoạt động thể chất cường độ cao thì uống một cốc nước mật ong trước và sau khi làm việc căng thẳng cũng rất hữu ích.

Thực hiện: Uống một cốc trà mật ong hoặc sữa mật ong vào bữa chiều.

3. Uống mật ong trước khi đi ngủ để hỗ trợ giấc ngủ và an thần

Mật ong, đường, vitamin có thể điều chỉnh chức năng hệ thần kinh, làm giảm căng thẳng thần kinh, thúc đẩy giấc ngủ và không có tác dụng phụ. Một cốc mật ong trước khi ngủ có thể giúp bạn giảm bớt căng thẳng, đồng thời cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Thực hiện: Uống một cốc nước ấm có pha một thìa nhỏ mật ong trước khi ngủ.

4. Uống mật ong sau bữa ăn thúc đẩy tiêu hóa

Mật ong có tác dụng điều tiết chức năng tiêu hóa khiến dạ dày tiết acid nhiều hơn bình thường. Sau khi ăn, đặc biệt là sau khi ăn no, chức năng tiêu hóa của dạ dày dễ bị suy giảm, đi tiêu khó. Một cốc mật ong giúp tăng cường vai trò của nhu động ruột, có thể thúc đẩy bài tiết acid dạ dày bình thường, rút ngắn thời gian đại tiện một cách đáng kể khiến bạn có cảm giác “nhẹ bụng” hơn. Như vậy, cũng giúp bạn hạn chế bớt được những tác động xấu của những bữa ăn tối quá đà.

Thực hiện: Uống một cốc nước mật ong 1-2 giờ sau bữa ăn.

5. Uống mật ong trước bữa ăn để ngăn chặn acid dạ dày

Mật ong có thể đóng một vai trò điều tiết trong việc bình thường hóa hoạt động tiết axit của dạ dày. Trước bữa ăn nửa giờ, một cốc nước mật ong có thể ức chế tiết axit dạ dày, do đó làm giảm kích thích niêm mạc dạ dày. Đối với những người bị viêm loét dạ dày thì uống một cốc nước mật ong ấm mỗi ngày (10ml mật ong pha với một cốc nước ấm), sau một thời gian tình trạng viêm sẽ giảm đáng kể, thậm chí khỏi hẳn.

Thực hiện: Uống một cốc nước mật ong chừng nửa giờ trước bữa ăn.

—————————————–

Trại Ong Mật Phát Xim

Hotline : 0934.150.657

www.PXHONEY.com

CAM KẾT CHIA SẺ GIÁ TRỊ THẬT CHO CỘNG ĐỒNG!

Đăng tải tại Uncategorized | Bạn nghĩ gì về bài viết này?

HOẠT TÍNH SINH HỌC VÀ CÔNG DỤNG CỦA SỮA ONG CHÚA TƯƠI NGUYÊN CHẤT

1. Hoạt tính kháng khuẩn của sữa ong chúa tươi nguyên chất

Protein và peptid từ sữa ong chúa có thể tham gia vào cơ chế bảo vệ của ong mật chống lại vi khuẩn là tác nhân gây bệnh bằng cách trực tiếp làm ngừng hoạt động của vi sinh vật xuất hiện trong các sản phẩm ong mật, cũng như cách cảm ứng của cytokin tham gia trong việc điều hòa phiên mã của các protein và peptid bảo vệ. Loại protein có nhiều nhất trong sữa ong chúa là albumin 1 đại diện cho 50% protein trong sữa ong chúa. Peptid có trong sữa ong chúa có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn S. aureus, L. monocytogenes và S. typhimurium với nồng độ cao (≥ 200 mg/ml) (Bullet và cộng sự, 1999). Một số peptid kháng khuẩn trong sữa ong chúa đã được xác định, bao gồm royalisin, apisimin, jelleines I, II, III, IV và apalbumin α.

2 .Hoạt tính chống oxy hóa của sữa ong chúa tươi nguyên chất

Gần đây nhất, theo một nghiên cứu, sữa ong chúa thu được sau 24 giờ chuyển sang ấu trùng có hoạt tính chống oxy hóa mạnh nhất. Hoạt tính chống oxy hóa của sữa ong chúa cũng được chứng minh trên các mô hình thí nghiệm invitro như thực vật, nấm men và chuột. Đồng thời, tác dụng bảo vệ khỏi các rối loạn oxy hóa cũng đã được khẳng định trong các thí nghiệm tiến hành trên các động vật thí nghiệm và quá trình peroxy hóa lipid bị ức chế trong các thí nghiệm in vitro và trên chuột. Sữa ong chúa được tìm thấy có tác dụng bảo vệ ADN trong mô chống lại tác hại do quá trình oxy hóa gây ra.

3.Hoạt tính chống ung thư của sữa ong chúa tươi nguyên chất

Ngay từ năm 1959, trên tạp chí Nature Publishing Group, Gordon đã khẳng định sữa ong chúa có khả năng chống u bướu, nguyên nhân là vì trong sữa ong chúa có chứa nhiều loại axít béo, đặc biệt là 10-HDA. Năm 1960, Gordon và các cộng sự người Canada cũng đã công bố trên tạp chí Cancer Research về hoạt tính ức chế khối u của 10-HDA in vitro. Theo đó, sữa ong chúa được trộn với tế bào ung thư trước khi nuôi cấy đã cho thấy khả năng ức chế hoàn toàn sự phát triển của tế bào ung thư bạch cầu AKR và của 3 dòng tế bào ung thư cổ trướng trên chuột (Gordon và cộng sự, 1960). Tiếp tục, đến năm 1985, công trình nghiên cứu của Tamura và cộng sự đã ghi nhận về ảnh hưởng của sữa ong chúa đến các tế bào ung thư bạch cầu L1210, tế bào ung thư cổ trướng Sarcoma 180. Theo đó, các tác giả này cho thấy sữa ong chúa có vai trò quan trọng trong việc kiểm soát sự phát triển và di căn của các tế bào ung thư (Pavel và cộng sự, 2011). Trong một nghiên cứu khác vào năm 2005, L.A. Salazar Olivo và cộng sự cũng khẳng định sữa ong chúa có hoạt tính sinh học đa dạng, nó có ảnh hưởng chống lại sự phát triển của các tế bào ung thư (L.A. Salaza và cộng sự, 2005).

4 .Tác dụng như Insulin

Y học Trung Quốc và Nhật Bản đã sử dụng sữa ong chúa để ngăn ngừa bệnh tiểu đường và giữ đường huyết ở mức độ bình thường. Sữa ong chúa có thể giảm hàm lượng đường trong máu nhờ các peptid giống insulin và các hợp chất khác như chromium, sulphur, vitamin B3 và vitamin H. Sữa ong chúa cũng có khả năng duy trì nồng độ đường huyết tối ưu bằng cách oxi hóa một phần glucose để thu năng lượng nhờ các peptit có tác dụng giống như insulin.

Hơn nữa, insulin tìmthấy trong sữa ong chúa dường như rất giống với insulin tìm thấy trong động vật có vú. Ở những bệnh nhân tiểu đường kháng insulin, sữa ong chúa làm giảm hàmlượng đường tới 33% trong 3 giờ sau khi tiêm. Một số xét nghiệm cũng được thực hiện trên động vật để khẳng định tác dụng của sữa ong chúa trên bệnh tiểu đường. Sữa ong chúa được cho là rất có hiệu quả trong việc hạ huyết áp và kiểm soát hàmlượng triglyxeride và cholesterol ở người. Sử dụng liều lượng 50-100 mg sữa ong chúa mỗi ngày đã hạ thấp hàm lượng cholesterol huyết thanh tổng số tới 14% vàlipid tổng số tới 10% ở các bệnh nhân xơ vữa động mạch.

Đối với người cao tuổi, ăn 10g sữa ong chúa mỗi ngày trong 14 ngày đã tăng hàm lượng HDL-cholesterol và cải thiện hàm lượng LDL trong huyết thanh mà không ảnh hưởng tới hàm lượng triglyxeride (Vittek và cộng sự, 1995). Một nghiên cứu khác chỉ ra rằng uống 6g sữa ong chúa mỗi ngày trong 4 tuần dẫn tới hạ thấp nồng độ cholesterol tổng số và LDL trong huyết thanh mà không ảnh hưởng tới nồng độ HDL hay các triglyxeride (Gou và cộng sự, 2007). Sữa ong chúa kích thích sự sinh trưởng tế bào, đặc biệt các tế bào gan. Protein có trọng lượng phân tử 57 kDa chịu trách nhiệm cho tác dụng này

5. Tác dụng hạ huyết áp và điều hòa máu

Sữa ong chúa tác động đến hệ thống tim mạch và máu như một chất điều hòa huyết áp. Sữa ong chúa được khuyến khích sử dụng thay thế thuốc trong điều trị bệnh thiếu máu, hạ huyết áp, tăng huyết áp và bệnh xơ vữa động mạch.

6. Nâng cao khả năng miễn nhiễm

Hàng loạt các nghiên cứu đã khám phá và chứng minh ảnh hưởng của sữaong chúa và các thành phần của nó lên hệ thống miễn dịch. Sữa ong chúa chứa các amin và các gamma globulin, các axít béo không no, hormon, enzyme, protein, vitamin A và E giúp cho hệ thống miễn dịch chống lại sự nhiễm trùng.

7 .Tác động chống lão hóa

Từ cổ xưa, người ta đã tin rằng sữa ong chúa có khả năng kéo dài tuổi thọ tương tự như ảnh hưởng của nó đối với ong chúa. Một số nhà y học cho rằng sữa ong chúa là rất tuyệt vời đối với lão khoa. Sử dụng sữa ong chúa 2-3 tuần và lặp lại trong mỗi chu kỳ 3 tháng là đủ để hoạt hóa các tổ chức cơ quan của người già. Trên thí nghiệm với chuột, một chế độ ăn 16 tuần với khẩu phần ăn có sữa ong chúa đã làm tăng tuổi thọ trung bình dự tính, bảo vệ ADN và làm giảm stress oxy hóa (Pavel và cộng sự, 2011).

8.Tác động chống viêm và chữa lành vết thương

Từ cổ xưa, người ta đã tin rằng sữa ong chúa có khả năng kéo dài tuổi thọ tương tự như ảnh hưởng của nó đối với ong chúa. Một số nhà y học cho rằng sữa ong chúa là rất tuyệt vời đối với lão khoa. Sử dụng sữa ong chúa 2-3 tuần và lặp lại trong mỗi chu kỳ 3 tháng là đủ để hoạt hóa các tổ chức cơ quan của người già. Trên thí nghiệm với chuột, một chế độ ăn 16 tuần với khẩu phần ăn có sữa ong chúa đã làm tăng tuổi thọ trung bình dự tính, bảo vệ ADN và làm giảm stress oxy hóa (Pavel và cộng sự, 2011).

—————————————–

Trại Ong Mật Phát Xim

Hotline : 0934.150.657

www.PXHONEY.com

CAM KẾT CHIA SẺ GIÁ TRỊ THẬT CHO CỘNG ĐỒNG!

Đăng tải tại Sữa Ong Chúa Tươi Nguyên Chất, Trại Ong Mật Phát Xim | Bạn nghĩ gì về bài viết này?

THÀNH PHẦN CẤU TẠO HÓA HỌC CỦA SỮA ONG CHÚA

Sữa ong chúa có thành phần hóa học đa dạng và phong phú với hàm lượng khác nhau, bao gồm các thành phần chính là nước, lipid, protein, đường, 10-HDA, còn lại là các vitamin, muối khoáng, axít amin tự do và enzyme…

10 – DHA :

Axít 10 – Hydroxy – 2 – Decenoic (10-HDA) là một hợp chất có hoạt tính đặc hiệu và chỉ tồn tại trong sữa ong chúa tự nhiên. Nó còn được gọi là axít sữa ong chúa. Hàm lượng 10-HDA trong sữa ong chúa thường chiếm khoảng 1,5 – 2,0%, có chức năng ngăn ngừa ung thư và kháng khuẩn. Hàm lượng 10-HDA trong sữa ong chúa là tiêu chuẩn quốc tế về chất lượng của sữa ong chúa.Hoạt tính chống vi khuẩn của 10-HDA tách chiết từ sữa ong chúa có khả năng chống lại một loạt vi khuẩn đã được nghiên cứu. Những nghiên cứu chỉ ra rằng, tác dụng chống vi khuẩn của 10-HDA thay đổi khác nhau với mỗi loài vi khuẩn gây bệnh.

Nước:

Sữa ong chúa có độ ẩm cao nhất trong tất cả các loại sản phẩm từ ong. Hàm lượng nước khá lớn chiếm đến hơn 60% và tính ổn định của độ ẩm về cơ bản được đảm bảo bên trong tổ ong nhờ việc liên tục cung cấp nguồn sữa tươi mới bởi các con ong thợ, quá trình hút ẩm tự nhiên của sữa ong chúa và những nỗ lực để đảm bảo độ ẩm xung quanh của toàn bộ quần thể ong. Hơn nữa, tính không tan của một số hợp chất trong sữa ong chúa có thể giải thích sự khác nhau về độ ẩm bên trong sữa ong chúa.

Các loại muối khoáng:

Sữa ong chúa cũng giàu các muối khoáng đặc biệt là P, Mg, Ca, Fe, K, S, Mn, Si, Pd và các kim loại khác.

Protein:

Protein chiếm một hàm lượng đáng kể khoảng 50% trọng lượng khô trong sữa ong chúa. Các protein quan trọng chiếm tới 90% protein tổng số với trọng lượng phân tử từ 49-87 kDa. Các protein và các peptid với các chức năng khác nhau bao gồm khả năng kháng vi sinh vật và kháng nấm (Bachanova và cộng sự, 2002). Protein của sữa ong chúa có nhiều thành phần có giá trị và các hợp chất có hoạt tính sinh học. Bên cạnh những protein chính, sữa ong chúa còn chứa các protein phụ bao gồm các peptit có vai trò như các chất kháng sinh. Các peptid có hoạt tính sinh học này xuất hiện dưới dạng các chuỗi axít amin của protein. Khi được giải phóng vào trong cơ thể chúng có thể hoạt động như các thành phần điều hòa với hoạt tính tương tự như các hoocmon. Những khám phá gần đây cho thấy các protein của sữa ong chúa có thể có chức năng điều hòa miễn dịch sinh lý và ngăn ngừa các tác nhân gây dị ứng.

Các axít amin:

Sữa ong chúa là một sản phẩm tự nhiên giàu axít amin nhất. Các axít amin rất quan trọng đối với con người và động vật. Sữa ong chúa chứa ít nhất 15 axít amin trong đó có 8 axít amin thiết yếu. Các axít amin trong sữa ong chúa được trình bày ở bảng dưới đây

Lipid

Hàm lượng lipid trong sữa ong chúa chỉ chiếm 3-6% nhưng lại đảm nhiệm những hoạt tính sinh học quan trọng gắn liền với những chiến lược phát triển đàn ong. Các lipid này tạo ra hầu hết các tính chất sinh học của sữa ong chúa. Cụ thể như giảm nồng độ cholesterol trong máu và kích thích các tế bào thần kinh đệm.

Carbonhydrate

Trung bình carbohydrate chiếm khoảng 30% trọng lượng khô của sữa ong chúa.

Các vitamin :

Sữa ong chúa chứa các vitamin như B1, B2, B5, B6 (hàm lượng lớn), B9 và PP. Ngoài ra, vitamin C có thể có mặt trong sữa ong chúa mặc dù với hàm lượng rất nhỏ. Hàm lượng các vitamin của sữa ong chúa được trình bày trong bảng sau

 (Nguồn Trinamda.vn)

—————————————–

Trại Ong Mật Phát Xim

Hotline : 0934.150.657

www.PXHONEY.com

CAM KẾT CHIA SẺ GIÁ TRỊ THẬT CHO CỘNG ĐỒNG!

Đăng tải tại Sữa Ong Chúa Tươi Nguyên Chất | Thẻ , | Bạn nghĩ gì về bài viết này?

NHỮNG LOẠI ONG MẬT TẠI VIỆT NAM VÀ SẢN PHẨM MẬT ONG TỪ NHỮNG LOẠI ONG NÀY

Ngày hôm nay, Trại Ong Mật Phát Xim sẽ giới thiệu đến bạn những loại ong đang được khai thác để lấy mật ong tại Việt Nam. Mỗi loại đều có những đặc tính riêng và những sản phẩm mật ong từ nó. Từ nguồn gốc của giống ong và cách khai thác mật ong bạn sẽ có được cái nhìn toàn cảnh hơn về những loại mật ong đang được lưu hành trên thị trường.

Hiện nay nghề khai thác ong lấy mật tại Việt Nam tồn tại một số giống đang nuôi dưỡng trong nhân dân bao gồm những loại sau:

  1. Ong khoái (Dorsata Apis)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ong khoái còn được gọi là ong gác kèo vì thường khai thác theo kiểu gác kèo ở vùng rừng U Minh hoặc rừng vùng núi.Chỉ khai thác bằng cách gác kèo, phá tổ, giống ong này không thuần dưỡng được.

Khi khai thác mật ong của loại ong này, người khai thác sẽ lấy cả tổ ong và mật ong. Tức là phá luôn tổ ong để những con ong bay đi nơi khác và bắt đầu làm lại từ đầu. Chất lượng của mật ong này tùy thuộc vào loại hoa chủ yếu của vùng miền đó.

Khai thác mật ong theo kiểu gác kèo sẽ phá vỡ hệ sinh thái tự nhiên của con ong. Thành phần mật ong thường có pha lẫn thêm một số mật ong từ những loại hoa có nguồn gốc không rõ ràng trong rừng, và một số loại hoa có khả năng gây ra ngộ độc cho con người.

Độ mật ong – thường mật ong tốt nhất khi được thu hoạch ở một thời điểm và thời gian thích hợp. Đối với khai thác mật ong theo kiểu gác kèo, độ mật sẽ không được đảm bảo do phụ thuộc vào thời gian người khai thác thu hoạch mật.

Khai thác mật ong gác kèo thường năng suất không cao. Số lượng mật ong khai thác được ít từ đó dẫn đến giá cả đưa ra thị trường thường rất cao do nguồn cung hạn hẹp.

2.Ong nội địa (Cerena Apis)

ong-noi-dia-ong-nội-địa-ong-ruồi-ong-ruoi copy

Hay còn thường được gọi là ong ruồi, tụ đàn nhỏ khoảng 5-6 cầu/đàn, được nuôi dưỡng khắp nơi từ Bắc vào Nam, đàn ong rất dễ bị nhiễm bệnh nhất là bệnh thối ấu trùng (Thai Sacbrood) dễ lây lan truyền nhiễm. Vì lẽ đó, người nuôi ong thường sử dụng thuốc kháng sinh trong quá trình nuôi dưỡng nên chất tồn dư trong mật làm ảnh hưởng đến chất lượng mật ong thành phẩm.

Do đặc tính của giống ong nội địa như thế nên sản phẩm mật ong từ loại ong này sẽ gặp phải 1 trong 2 hoặc cả 2 tình trạng sau : Thứ nhất, mật ong thành phẩm có tồn dư lượng kháng sinh nhiều gây ảnh hưởng không tốt đến sức khoẻ của người tiêu dùng . Thứ hai, do khả năng nuôi dưỡng khó và rất dễ bị nhiễm bệnh nên chắc chắn là năng suất thu hoạch mật ong không cao, từ đó giá cả mật ong khi đưa ra thị trường thường cao do nguồn cung kém.

3.Ong Ý (Mellefera Apis)

ong-y-con-ong-ý-ong-mat-ong-mật copy

Đây là giống ngoại nhập có khả năng chống lại bệnh tật cao, tính tụ đàn lớn 10-16 cầu/1 đàn , có khả năng khai thác nhiều loại sản phẩm, chất lượng mật ong luôn đạt được chất lượng cao và đủ tiêu chuẩn xuất khẩu.

Đây là giống ong duy nhất được khuyến khích nuôi dưỡng dành cho những nhà nuôi ong chuyên nghiệp do những đặc tính vượt trội của nó như khả năng chống lại bệnh tật, tạo ra năng suất cao và chất lượng của mật ong. Có thể nói chỉ duy nhất những sản phẩm mật ong từ con ong Ý mới đáp ứng được những tiêu chuẩn chất lượng đối với nhu cầu của người tiêu dùng ở Việt Nam và trên thế giới.

Khai thác mật ong Ý chú ý sâu sắc đến độ mật ong, người khai thác mật ong chuyên nghiệp thường theo dõi rất sát sao đến thời điểm thu hoạch đảm bảo mật ong thành phẩm được thu hoạch với chất lượng tốt nhất, đúng thời điểm nhất và độ đặc tốt nhất.

Cách khai thác mật ong đối với con ong ý áp dụng một qui trình thân thiện với con ong, không phá vỡ hệ sinh thái tự nhiên của con ong. Người nuôi ong chuyên nghiệp chỉ lấy sản phẩm mật ong khi mat ong đã đúng độ, trả lại cầu ong về chỗ cũ và con ong không phải bay đi nơi khác để xây lại từ đầu. Con ong chỉ việc ở lại tổ của mình và tiếp tục lấy mật đổ đầy cầu ong như bình thường. Điều này làm cho việc khai thác mật ong từ con ong Ý có năng suất rất cao.

Mật ong được khai thác từ con ong ý  đảm bảo cả 5 yếu tố : chất lượng mật ong, độ mật ong, thân thiện với con ong, năng suất cao, giá thành rẻ.

Tóm lại :

Về giống ong : Khai thác con ong Ý chính là một lựa chọn tối ưu đảm bảo về khả năng kháng bệnh, chất lượng sản phẩm, năng suất khai thác cũng như thân thiện với thiên nhiên

– Về mật ong : Mật ong từ cả 3 loại ong đều được con ong khai thác từ nguồn hoa tự nhiên. Tuy nhiên có sự khác biệt về chất lượng mật ong của từng loại do khả năng kháng bệnh củng như cách khai thác từng loại ong. Mật ong được khai thác từ con ong Ý vượt trội hơn hẳn do không kháng sinh, năng suất cao nên giá thành rẻ, độ mật chuẩn, nguồn gốc hoa được chủ động,…Đó chính là một sự lựa chọn thông minh và sáng suốt dành cho bạn.

—————————————–

Trại Ong Mật Phát Xim

Hotline : 0934.150.657

www.PXHONEY.com

CAM KẾT CHIA SẺ GIÁ TRỊ THẬT CHO CỘNG ĐỒNG!

Đăng tải tại Mat Ong, Mật Ong Nguyên Chất, Nuôi Ong Lấy Mật, Trại Ong Mật Phát Xim | Thẻ , , , | %(count) bình luận